Vitamín C (kyselina askorbová)

Čo je vitamín C?

Vitamín C (kyselina askorbová) je životne dôležitý, vo vode -rozpustný antioxidant, ktorý chráni bunky, podporuje imunitné funkcie, pomáha pri hojení rán a napomáha tvorbe kolagénu, vstrebávaniu železa a oprave tkanív, no keďže si ho telo neukladá, musí pochádzať z každodennej stravy (ovocie/zelenina) alebo doplnkov. Medzi kľúčové zdroje patria citrusy, paprika, jahody, brokolica a zemiaky, zatiaľ čo nedostatok vedie k skorbutu.

• Potravinársky priemysel: Pridáva sa ako antioxidant do ovocných štiav, mäsových výrobkov a pečiva na oddialenie oxidačného poškodenia a predĺženie trvanlivosti; používa sa tiež ako výživový doplnok na zvýšenie nutričnej hodnoty potravín.
• Farmaceutická oblasť: Používa sa pri príprave tabliet vitamínu C, injekcií a pod., na pomocnú liečbu skorbutu, rôznych akútnych a chronických infekčných ochorení a tiež na liečbu chronickej otravy železom.
• Kozmetický priemysel: Pridáva sa do produktov starostlivosti o pleť na dosiahnutie antioxidačných účinkov, rozjasnenie tónu pleti a zlepšenie matnosti pleti; bežne sa vyskytujúci v sérach, maskách a iných produktoch.

Silná rozpustnosť vo vode:

Ľahko rozpustný vo vode, ale nerozpustný v tukových rozpúšťadlách; distribuované hlavne v intracelulárnych a extracelulárnych tekutinách v tele. Nadbytočné množstvá sa môžu vylučovať močom a nie je ľahké ich akumulovať v tele.

Vysoká antioxidačná aktivita:

Má silné redukčné vlastnosti, dokáže zachytávať voľné radikály v tele, redukuje poškodenie buniek voľnými radikálmi a zároveň chráni ostatné antioxidanty ako vitamín E a vitamín A pred oxidáciou.

Rôzne fyziologické aktivity:

Podieľa sa na rôznych biochemických reakciách v tele, ako je podpora syntézy kolagénu, napomáhanie absorpcii železa a účasť na syntéze neurotransmiterov; je rozhodujúci pre udržanie zdravia pokožky a funkcie imunitného systému.

Slabá stabilita:

Citlivý na teplo, svetlo a kyslík. Vysoko-teplotné zahrievanie a dlhodobé-vystavenie svetlu môže viesť k oxidačnému rozkladu a strate aktivity. Preto treba venovať pozornosť vyhýbaniu sa svetlu a nízkej teplote počas spracovania alebo skladovania potravín.

Q1: Na čo je vitamín C dobrý?

A1: Vitamín C je životne dôležitý antioxidant, ktorý chráni bunky, pomáha vytvárať kolagén na hojenie kože/rán, posilňuje imunitné funkcie, zlepšuje vstrebávanie železa a podporuje kosti, chrupavky a zuby, čo si vyžaduje pravidelný príjem z potravín, ako sú citrusy, bobuľové ovocie, brokolica a výživové doplnky.

Otázka 2: Aké sú príznaky nízkej hladiny vitamínu C?

A2: Nedostatok vitamínu C začína únavou, slabosťou, podráždenosťou a bolesťami svalov, prechádza do ľahkých modrín, krvácania ďasien, drsnej kože a pomalého hojenia rán v dôsledku zhoršenej produkcie kolagénu; vážny nedostatok spôsobuje skorbut s príznakmi, ako sú opuchnuté kĺby, vypadávanie zubov, anémia a dokonca chĺpky v tvare vývrtky-.

Q3: Je vitamín C dobrý pre pokožku?

Odpoveď 3: Áno, vitamín C je vynikajúci pre pokožku, pôsobí ako silný antioxidant, ktorý chráni pred poškodením, dodáva kolagénu pevnosť, rozjasňuje pleť redukciou tmavých škvŕn a pomáha pri hojení, vďaka čomu je dermatológom-odporúčanou zložkou proti starnutiu, ochrane pred slnečným žiarením a celkovému rozžiareniu pleti.

Populárne Tagy: vitamín c (kyselina askorbová), Čína výrobcovia vitamínu c (kyselina askorbová), dodávatelia, továreň