Laktococcus lactis
Aká je aplikácia Lactococcus lactis?
Lactococcus lactis sa široko používa v mliečnych výrobkoch. Môže sa použiť ako štartér na výrobu kyslej smotany, jogurtu, sójového jogurtu, mliečnych nápojov a ďalších mliečnych výrobkov. Je to tiež bežný štartér na prípravu syra, ako je syr čedar, tvaroh, kvark atď. Lactococcus lactis má dôležitý vplyv na chuť fermentovaných mliečnych výrobkov, ako je syr.
Názov produktu: | Laktococcus lactis |
Názov kmeňa: | Lactococcus lactis |
Identifikácia kmeňa: | Charakteristika API 50 -a 16S rDNA |
Typ: | Zmrazený sušený prášok |
Balenie: | 1 kg/taška, 5 kg/taška v studenej - reťazový balíček |
Úložisko: | Balenie zapečatené pri 4 stupňoch alebo chladení - 18 |
Život na trvanlivosť: | 24 mesiacov od dátumu výroby |
Certifikácia: | NSF, HACCP, ISO9001, Kosher, Halal |
Podpora dokumentov: | Správa o genetickej identifikácii |
Ida vkladový certifikát | |
Certifikát analýzy | |
Správa o štúdii stability | |
Anti - žlčová soľ a anti gastro - Správa o kyseline | |
Osvedčenie o teste na testovanie antibiotík | |
Správa o bezpečnosti | |
Metóda mikrobiálneho vymenovania |
Pleskction: | Jemný prášok, bez spletenia, bez abnormálneho zápachu, bez viditeľného cudzieho bodu |
Farba: | Biela až svetlo žltá |
Mosiburt: | NMT 5,0% |
Vodná aktivita: | < 0.12% |
Životaschopný počet buniek: | NLT 300 miliárd CFU/gram |
Non laboratórny počet: | < 5000 cfu/g |
Kvasinky a pleseň: | NMT 50 CFU/G |
Koformná: | < 10 cfu/g |
Patogénne baktérie: | Negatívny |
Olovo (PB): | NMT 0,5 mg/kg |
Arzén (AS): | NMT 0,5 mg/kg |
Kadmium (CD): | NMT 1,0 mg/kg |
Ortuť (HG): | NMT 0,1 mg/kg |
1. Lactococcus lactis prášok sa môže použiť v fermentačnom priemysle syra, masla a cmaru
2. Lactococcus lactis prášok sa môže použiť pri fermentácii laktózy
3. Lactococcus lactis prášok môže nádor - supresor cez metastázy nádoru - inhibujúci peptidový bozk
L. lactis široko existuje v mliečnych výrobkoch a rastlinných výrobkoch a široko sa používa v potravinárskom priemysle. Nemá patogenita pre ľudí a zvieratá. Všeobecne sa uznáva ako bezpečný mikroorganizmus v potravinách (GRAS).
Populárne Tagy: Lactococcus lactis prášok, výrobcovia práškov, dodávateľov, dodávateľov, továreň, továreň
Zaslať požiadavku
