Veľa ľudí je často zmätených"ALU"a"FCC"pre laktázu, ale sú zásadne odlišné.
FCCje skratka vUS Food Chemicals Codex,nie je to špecifikácia produktu, ale skôr smerodajný štandard kvalitypotravinársky-enzým(vrátanelaktázy). Stanovuje normy kvality, čistoty a bezpečnosti (ako sú limity pre ťažké kovy a mikrobiálne látky).laktázy, a poskytuje oficiálnetestovacích metód. Je to „tvorca pravidiel v tomto odvetví“, ktorý zabezpečuje jednotný globálny štandard kvality laktázy.
ALU, celý názov je "jednotka kyslej laktózy," je špecifická jednotka na meranie aktivity laktázy.
Podľa noriem FCC, 1ALUsa vzťahuje na množstvoenzýmžehydrolyzuje laktózuna produkciu 1 mikromólu glukózy za minútu pri pH 4,5 a 37 stupňoch. napr.100 000 ALU/g" predstavuje intenzitu aktivity na gram laktázy, je to kľúčový faktor pri určovaní nákladovej-efektívnosti počas obstarávania.
ThevzťahFCC a ALU
FCC špecifikuje testovacie metódy pre ALU a ALU je výsledok aktivity meraný podľa pravidiel FCC. Bez FCC (Fulfilled Compliance Standard) je ALU (Alcoholic Components) od rôznych výrobcov neporovnateľné; s FCC existuje jednotný štandard pre obchod s laktázou.
Pri nákupe laktázy je potrebné dbať na „súlad s normami FCC“ (zabezpečenie kvality) a „hodnotu ALU“ (súlad s požiadavkami), aby ste sa vyhli podvodom.
Neváhajte a kontaktujte Wuhan Healthdream Biological Technology Co., LTD, profesionálneho dodávateľa enzýmov s viac ako 10 rokmi, s akýmikoľvek otázkami týkajúcimi sa enzýmových prípravkov, neváhajte nás kontaktovať.