Enzým alfa-galaktozidázy
Čo robí enzým alfa-galaktozidáza?
Alfa-galaktozidáza rozkladá alfa-galaktozidové sacharidy v potravinách vrátane oligosacharidov, ktoré sa nachádzajú vo fazuli, orechoch, zelenine a iných potravinách. Zlepšuje tráviace a absorpčné funkcie a zmierňuje gastrointestinálnu záťaž.
|
Názov produktu: |
Alfa galaktozidáza |
|
Vzhľad: |
Béžový až svetlohnedý prášok |
|
Vôňa produktu: |
Charakteristická vôňa a chuť |
|
Enzýmová aktivita: |
30 000 GLAU/g alebo prispôsobené |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Balenie: |
1kg/vrece, 25kg/bubon |
|
Úložný priestor: |
Na chladnom suchom mieste, mimo dosahu svetla |
|
Čas použiteľnosti: |
12 mesiacov pri izbovej teplote 18 mesiacov pod 15 stupňov 24 mesiacov pod 0 ~ 4 stupne |
|
Optimálne prostredie: |
5 stupňov -57 stupňov; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Ďalšie ovplyvňujúce faktory |
inhibítor oxidácie; redukujúce látky, ako aktívny ión Ca2+, Mg2+, Na+; K+ atď. |
|
Certifikát: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Odporúčané dávkovanie: |
Odporúčané pridané množstvo je 0,1-0,3%, v závislosti od typu, koncentrácie, reakčných podmienok a ďalších faktorov substrátu a výrobnej situácie |
|
Názov produktu: Alfa-galaktozidáza |
||
|
Položky |
Špecifikácia |
Výsledky |
|
FYZIKÁLNA A CHEMICKÁ ANALÝZA |
||
|
Vzhľad |
Béžový až svetlohnedý prášok |
Vyhovuje |
|
Vôňa & Chuť |
Charakteristická vôňa a chuť |
Vyhovuje |
|
Vlhkosť |
NMT 7,00 % |
4.30% |
|
Identifikovateľná činnosť |
Pozitívny |
Vyhovuje |
|
Aktivita alfa-galaktozidázy |
NLT 30 000 GALU/g |
45 395 GALU/g |
|
ŤAŽKÉ KOVY |
||
|
Olovo |
NMT 3,00 ppm |
< 3 ppm |
|
Arzén |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
Merkúr |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
kadmium |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
MIKROBIOLOGICKÝ |
||
|
Celkový počet aeróbnych mikroorganizmov |
NMT 1000 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
Kvasinky a plesne |
NMT 100 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
koliformný |
NMT 30 cfu/g |
< 10 cfu/g |
|
E.Coli |
Negatívne |
Nezistené |
|
Salmonella |
Negatívne |
Nezistené |
|
Staphylococcus aureus |
Negatívne |
Nezistené |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negatívne |
Nezistené |
|
Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste chránenom pred svetlom, keď sa nepoužíva, nechajte bubon uzavretý. Čas použiteľnosti: Čas použiteľnosti pri predpísaných skladovacích podmienkach a vzduchotesnom-balení bude 2 roky. |
||
Pole spracovania potravín
Hlavnou aplikáciou alfa-galaktozidázy v potravinách je eliminácia anti-nutričných faktorov v strukovinách. Hydrolyzuje oligosacharidy na vstrebateľné monosacharidy, ako je glukóza a galaktóza, čím rieši problém plynatosti. Alfa-galaktozidáza sa tiež používa pri spracovaní ovocia a zeleniny na degradáciu alfa-galaktozidových väzieb, čím sa zlepšuje čírosť šťavy a znižuje sa zrážanie. Keď sa pridáva do pečiva, zlepšuje rozťažnosť cesta, zlepšuje štruktúru a trvanlivosť chleba a pečiva.
Oblasť krmivárskeho priemyslu
Alfa-galaktozidáza je kľúčovou zložkou v kŕmnych enzymatických prípravkoch, ktoré sa používajú na zlepšenie trávenia a vstrebávania rastlinných-krmív hospodárskymi zvieratami a hydinou. Pridanie alfa-galaktozidázy do krmiva hydrolyzuje tieto anti-nutričné faktory v tráviacom trakte zvierat a zvyšuje mieru konverzie krmiva. Podporuje tiež množenie prospešných črevných baktérií, zlepšuje črevné mikroekologické prostredie a zvyšuje rýchlosť rastu dobytka a hydiny, ako aj ekonomické výhody chovu.
Pole ochrany životného prostredia
Alfa-galaktozidáza tvorí komplexný enzýmový systém s celulázou, hemicelulázou atď., čo umožňuje účinnú degradáciu komplexných sacharidov v poľnohospodárskom odpade. Glukóza, galaktóza a iné monosacharidy produkované po enzymatickej hydrolýze sa môžu použiť ako substráty pre mikrobiálnu fermentáciu na výrobu bioenergie, ako je bioetanol. Zvyšok po enzymatickej hydrolýze možno tiež premeniť na organické hnojivo a krmivo, čím sa realizuje racionálna recyklácia odpadu na energiu a potom na zdroje.
Silná substrátová špecifickosť
Alfa-galaktozidáza pôsobí na sacharidy s alfa-galaktozidovými väzbami a nemá žiadnu katalytickú aktivitu na -glykozidové väzby.
Široké aplikácie hydrolýzy
Dokáže účinne rozkladať oligosacharidy, ako je rafinóza, stachyóza a verbaskóza, a tiež môže hydrolyzovať polysacharidy s alfa-galaktozidovými väzbami.
Vysoká katalytická účinnosť
Schopnosť jednotky aktívneho enzýmu degradovať substrát je silná a alfa-galaktozidáza môže rýchlo a masívne hydrolyzovať cieľové substráty.
Q1: Ktoré potraviny majú vysoký obsah alfa-galaktozidázy?
Niektoré fermentované produkty zo sójových bôbov a obilné produkty obsahujú malé množstvo tohto enzýmu a efektívnejším spôsobom je vybrať si doplnky stravy s obsahom alfa-galaktozidázy.
Q2: Aký je rozdiel medzi alfa galaktozidázou a beta galaktozidázou?
Hlavný rozdiel je v tom, že alfa-galaktozidáza hydrolyzuje alfa-glykozidové väzby (oligosacharidy v strukovinách), zatiaľ čo beta-galaktozidáza hydrolyzuje najmä beta-glykozidové väzby (laktózu).
Otázka 3: Je pre vás alfa-galaktozidáza zlá?
Alfa-galaktozidáza je vo všeobecnosti pre ľudské telo bezpečná. Ľudská črevná flóra tiež produkuje malé množstvá podobných enzýmov a je kompatibilná s ľudským fyziologickým prostredím. Malý počet alergikov by ho mal používať opatrne.
Populárne Tagy: Enzým alfa-galaktozidáza, Čína výrobcovia enzýmov alfa-galaktozidáza, dodávatelia, továreň
Zaslať požiadavku
